LẠC – NGUỒN DINH DƯỠNG TỰ NHIÊN CHO TRÁI TIM KHỎE & CƠ THỂ DẺO DAI

🥜 LẠC 

Lạc (đậu phộng) là một trong những loại hạt quen thuộc và gần gũi nhất trong ẩm thực Việt Nam. Dưới lớp vỏ mộc mạc, nhỏ bé ấy là nguồn dưỡng chất dồi dào – chứa đầy đủ chất đạm, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Không chỉ là món ăn dân dã, lạc còn được các chuyên gia dinh dưỡng xem như “siêu thực phẩm” giúp bảo vệ tim mạch, kiểm soát cân nặng, tăng cường trí nhớ và mang lại năng lượng tự nhiên bền vững.

Khi được chế biến theo công nghệ tiệt trùng hiện đại, sản phẩm lạc luộc tiệt trùng vừa giữ nguyên hương vị truyền thống vừa đảm bảo an toàn, tiện lợi và bảo toàn dinh dưỡng tối đa – là lựa chọn lý tưởng cho người tiêu dùng hiện đại.

🌿 1. GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA LẠC

Trong 100g lạc luộc chứa:

• Năng lượng: 570–600 kcal

• Protein: ~26g

• Chất béo tốt (chủ yếu là acid béo không bão hòa): ~49g

• Carbohydrate: ~16g

• Chất xơ: ~8g

• Vitamin: E, B1, B3, B6, folate (B9)

• Khoáng chất: magie, sắt, kẽm, phốt pho, kali, mangan

Đặc biệt, hàm lượng protein và chất béo thực vật cao, cùng với axit oleic (giống trong dầu ô liu), giúp lạc trở thành thực phẩm vàng cho tim mạch và trí não.

💪 2. TÁC DỤNG CỦA LẠC VỚI SỨC KHỎE

❤️ Tốt cho tim mạch

• Lạc chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và đa, giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL).

• Các nghiên cứu cho thấy, ăn lạc đều đặn có thể giảm 25–30% nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.

🧠 Tăng cường trí nhớ và ngăn ngừa lão hóa não

• Lạc giàu niacin (vitamin B3) và resveratrol, giúp cải thiện lưu thông máu não, tăng khả năng tập trung và bảo vệ tế bào thần kinh.

• Phù hợp cho người lao động trí óc, học sinh – sinh viên hoặc người cao tuổi.

🩸 Hỗ trợ kiểm soát đường huyết

• Mặc dù chứa chất béo, nhưng chỉ số đường huyết (GI) của lạc rất thấp, giúp duy trì mức đường huyết ổn định.

• Các acid béo trong lạc giúp tăng nhạy cảm insulin, có lợi cho người bị tiểu đường type 2.

⚖️ Giúp kiểm soát cân nặng

• Hàm lượng protein cao và chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế ăn vặt.

• Ăn lượng nhỏ lạc mỗi ngày giúp bổ sung năng lượng tốt mà không gây tăng cân.

🧴 Làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa

• Vitamin E và các chất chống oxy hóa trong lạc giúp bảo vệ tế bào da khỏi gốc tự do, giảm nếp nhăn và tăng độ đàn hồi.

🥫 3. CÔNG NGHỆ TIỆT TRÙNG – BƯỚC TIẾN MỚI TRONG BẢO QUẢN LẠC LUỘC

Tiệt trùng (retort sterilization) là công nghệ bảo quản hiện đại, sử dụng nhiệt độ cao và áp suất ổn định để loại bỏ hoàn toàn vi sinh vật gây hại, đảm bảo sản phẩm an toàn tuyệt đối mà không cần chất bảo quản.

Đối với lạc luộc tiệt trùng, quy trình gồm các bước:

1. Chọn lọc hạt lạc đồng đều, chắc mẩy

2. Ngâm, luộc chín vừa, giữ độ mềm bùi tự nhiên

3. Đóng túi kín chuyên dụng chịu nhiệt

4. Tiệt trùng bằng nồi retort áp suất cao, sau đó làm nguội và bảo quản ở nhiệt độ thường

Quá trình này giúp lạc giữ nguyên độ bùi, thơm, vị ngọt nhẹ tự nhiên, đồng thời kéo dài thời gian bảo quản đến 12–24 tháng mà vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng.

⚙️ 4. ƯU ĐIỂM VƯỢT TRỘI CỦA LẠC LUỘC TIỆT TRÙNG

1. ✅ An toàn tuyệt đối – không chất bảo quản, không phụ gia

   • Tiệt trùng ở nhiệt độ cao tiêu diệt hoàn toàn vi sinh vật.

   • Sản phẩm đạt tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm quốc tế (ISO, HACCP, FDA).

2. ✅ Giữ trọn hương vị truyền thống

   • Lạc vẫn bùi, dẻo, thơm nhẹ, không bị khô cứng như khi để lâu ngoài môi trường.

3. ✅ Giữ nguyên dinh dưỡng tự nhiên

   • Các vitamin, chất béo tốt và chất chống oxy hóa được bảo toàn đến 90%.

4. ✅ Bảo quản dài lâu – tiện dụng mọi nơi

   • Thời hạn bảo quản từ 12–24 tháng, không cần tủ lạnh.

   • Dễ dàng vận chuyển, trữ kho, phân phối trong nước và xuất khẩu.

5. ✅ Sẵn sàng sử dụng – tiết kiệm thời gian

   • Có thể ăn ngay, hoặc chế biến thành các món ăn nhanh như salad, cơm trộn, chè, súp, đồ nhắm…

   • Rất tiện lợi cho hộ gia đình, nhà hàng, khu công nghiệp, siêu thị hoặc xuất khẩu.

🌾 5. LẠC TIỆT TRÙNG – BƯỚC TIẾN ĐỂ NÂNG TẦM NÔNG SẢN VIỆT

Việt Nam là một trong những quốc gia có chất lượng lạc hàng đầu khu vực, đặc biệt tại các vùng trồng như Nghệ An, Thanh Hóa, Quảng Nam, Đồng Nai.
Nhờ áp dụng công nghệ tiệt trùng hiện đại, sản phẩm lạc luộc tiệt trùng Việt Nam đã và đang được đưa vào hệ thống siêu thị, bếp ăn công nghiệp và thị trường xuất khẩu, góp phần khẳng định giá trị nông sản sạch – chất lượng cao – tiện lợi cho mọi người tiêu dùng.

✨ LẠC LUỘC TIỆT TRÙNG – DỄ ĂN, GIÀU DINH DƯỠNG, AN TOÀN VÀ TIỆN LỢI – MÓN QUÀ TỪ THIÊN NHIÊN DÀNH CHO SỨC KHỎE HIỆN ĐẠI.